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   深度交流 [行业研究] 连锁经营.51.小肥羊综合增长18.5% 直营店销售下跌一成多 时间:2009-09-16
  该报告显示,上半年小肥羊综合收益6.3亿元,同比增长18.5%;餐厅业务销售5.2亿元,同比增长15.9%。
  相较直营店同店销售收入的微弱增长,小肥羊公司收益增长主力来源于团体餐饮服务收入、特许经营收入、速冻羊肉等食品的销售收入。
  小肥羊坚持直营店为主的经营策略,上半年新开张11间直营餐厅,并收购9间特许经营餐厅,同时,其翻新10间直营店,致使其租金支出从去年同期的5799万元上升至68507万元。

 评:
在经历了过快的特许加盟之后,张纲也多了一些冷静的思考,把握成长的节奏,是企业家驾驭企业的艺术。销售下跌不可怕,只要练好了内容,养精蓄锐,下一个阶段的快速发展将如期而至。期望小肥羊能够重振当年上市之际的生机,把中式火锅连锁发扬光大。



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